2 EL weißes Mandelmus 50 ml Sojamilch oder alternativ Hafercousine 1 TL Gemüsebrühpulver Würzhefeflocken Zubereitung:
Das Mandelmus mit der Sojamilch und dem Gemüsebrühpulver cremig rühren. Anschließend soviel Würzhefeflocken hinzufügen, bis eine zähe Substanz entstanden ist. Nach Belieben können sie den veganen Käse mit Kräutern und Gewürzen verfeinern. Zum Beispiel können Sie einen Kräuterkäse herstellen, indem Sie Zitronensaft und frischen Schnittlauch hinzugeben.
Der leckere Käse kann für Salate, Aufläufe und vieles mehr verwendet werden.
Allerdings ist zu beachten, dass das Gemüsebrühpulver oft Milchzucker enthält. Darüber hinaus werden in vielen dieser Produkte auch Geschmacksverstärker verarbeitet. Unbedingt auf die Inhaltsstoffe achten.